Biscotti, come scegliere?

🤯Sono sempre di più le persone che davanti allo scaffale dei biscotti rimangono imbambolate, senza sapere cosa scegliere.

❓"Mi devo fidare solo dei miei gusti?"

❔"Mi affido al portafoglio e prendo quelli che costano meno?"

❓"Magari prendo quelle con il pacchetto più bello"

❓"Anzi prendo quelle con scritto senza zucchero, senza olio di palma, senza burro, senza farina, sai che c'é..non li compro"

‼️In realtà ognuno fa le sue scelte in base ai propri bisogni, gusti e necessità. Non é assolutamente sbagliato. E il mondo del marketing ci galoppa sopra.

⁉️Ma se volessimo fare la scelta "giusta" quali dovremmo comprare?

✅La cosa da fare é non guardare solamente un nutriente o ingrediente, perché potrebbe essere fourviante,ma piuttosto cercare di guardare tutti i diversi ingredienti nell'insieme.

🔎Magari un prodotto ha un quantitativo di grassi leggermente più alto degli altri, ma semplicemente perché ha un quantitativo di cioccolato (se parliamo di prodotti al cioccolato) maggiore ed anche di nocciole e magari non ha zuccheri aggiunti!

📈Nella tabella nutrizionale i nutrienti con i valori più alti dovrebbero essere:

- La fibra

- Il contenuto di farina

- Il contenuto dell’ingrediente principale (quindi se stessimo cercando dei biscotti al cioccolato, quelli con un quantitativo maggiore di cioccolato)

📉Mentre invece i nutrienti con valori più bassi dovrebbero essere:

- Il sale

- Gli zuccheri semplici

- I grassi saturi

- Dolcificanti, emulsionanti, additivi ed aromi.

▶️Passando alla lista degli ingredienti invece dobbiamo tenere a mente che i primi ingredienti scritti sono i più presenti. Quindi se un prodotto ha come prima voce lo zucchero vuol dire che è composto prevalentemente da quest’ultimo!

🥦Se volete su Instagram, dove rispondo al nome di @broccolezzi, potete trovare delle storie in evidenza alla voce "Biscotti" in cui analizziamo tre tipi di biscotti diversi!

🧐E voi da cosa vi fate guidare quando comprate i prodotti industriali?